Połączenie kawy, kakao, waniliowego kremu i biszkoptów to wariacja na temat słynnego deseru tiramisu. Przepis jest banalnie prosty i szybki do wykonania. Natomiast rezultat oszałamiający, ciasto jest bardzo eleganckie, wygląda pięknie i smakuje wybornie. Polecam, dla każdego miłośnika kawy, deser obowiązkowy!
Czas przygotowania: 30 min
Czas chłodzenia: min. kilka godzin
Składniki: (na blaszkę 22×22)
- 32 szt. podłużnych biszkoptów (210 g)
- 1 szklanka mocnej niesłodzonej kawy (ok. 200 ml)
- 500 ml śmietanki 36 %
- 250 g mascarpone
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 łyżki cukru pudru
- ew. likier Amaretto do smaku
* Tutaj znajdziesz proporcje na inne wielkości blaszek.
Przygotowanie:
- Zimną śmietankę i mascarpone ubij z cukrami na sztywną masę.
- Zimną kawę przelej do naczynia dużego na tyle żeby swobodnie moczyć w nim biszkopty.
- Możesz dodać do kawy likier Amaretto do smaku.
- Biszkopty namaczaj bardzo krótko w kawie z dwóch stron.
* Uwaga: biszkopty namaczaj bardzo krótko w kawie ponieważ błyskawicznie chłoną płyn i wystarczy im dosłownie muśnięcie kawy.
- Namoczone biszkopty układaj na dnie blaszki.
* Polecam użycie regulowanej formy, którą można idealnie dopasować do wielkości biszkoptów. Jeśli często przygotowujesz ciasta na biszkoptach lub herbatników taka forma będzie dla Ciebie idealna, bo dzięki niej nie trzeba docinać ciastek.
- Na warstwie biszkoptów rozsmaruj połowę masy śmietanowej.
- Następnie ułóż kolejną warstwę biszkoptów namoczonych w kawie.
- Na wierzchu rozsmaruj drugą część masy.
- Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na min. kilka godzin a najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem wierzch ciasta posyp obficie kakao, smacznego!
Zobacz także przepis na ciasto 3 Bit bez pieczenia!
Witam ile dodać likieru Amaretto na 200 ml kawy?
Pychotka!
Hej, mam pytanie, dlaczego ten przepis jest oznaczony jako bez miksera, jeśli trzeba ubić na sztywną masę?
Jest oznaczony jak bez pieczenia, gdzie widzisz oznaczenie bez miksera?
Lol, bez miksera jajka mozna ubic tez na sztywno
Robiłam już kilka razy z tego przepisu, jest przepyszne
Dziękuję 🙂
To jest super!
Dodałam amaretto, poezja!
Super!
Palce lizać! Dziękuję za przepis
Proszę bardzo 🙂
Uwielbiam ten przepis, robię raz w miesiącu tak wszyscy chwalą. Dziękuję i pozdrawiam
Bardzo mi miło 🙂
Przepyszne Przepyszne Przepyszne.Polecam,ja ostatnio do kawy dodałam likier Amaretto.ciasto wyszło jeszcze lepsze.
Super, bardzo się cieszę 🙂
Robiłam wczoraj z tego przepisu, dziś mieliśmy pyszne tiramisu do kawy. Super przepis
Bardzo się cieszę 🙂
Robiłam tiramisu z tego przepisu już kilka razy. Za każdym razem się udaje. Do tego jest pyszne i delikatne. Do kawy dodaję Amaretto..
Bardzo się cieszę 🙂
Wygląda superowo! Ja nigdy nie mogę oprzeć się takiemu tiramisu 🙂
Dziękuję 🙂
Witam. Robiłam wczoraj tiramisu z Pani przepisu i wyszło pyszne.
Tylko zamiast namoczyć biszkopty w kawie, namoczyłam w cappuccinie o smaku amaretto.. Polecam serdecznie.
Mmm brzmi pysznie 🙂
Żeby było sztywniejsze to może by dodać do śmietanki i tiramisu śmietan fix
Możesz ale w przypadku tiramisu raczej nie ma takiej potrzeby. Chyba że chcesz żeby ciasto stało przez dłuższy czas na stole lub chcesz je dłużej przewozić.
Świetna masa, nie jest za słodka i nie jest za gorzka
🙂
A ja do kawy dolewam whisky-rewelacja
Bardzo dobre tiramisu. Zapisuję na później
🙂
Bardzo dobre – mało pracy – efekt znakomity.
Fajnie 🙂
Robiłam na święta. Przepis super-wszystkim smakowało i do tego szybko się robi .
Bardzo się cieszę 🙂
Mam pytanie: mascarpone i śmietana nie ubijają się. 🙁 są jak woda.
Jaka może być przyczyna?
To bardzo dziwne jeżeli mascarpone jest jak woda, bo to na prawdę gęsty ser. Proponuję zmienić rodzaj sera i śmietanki i dodatkowo wszystko bardzo dobrze schłodzić przed ubijaniem łącznie z miską i ubijaczkami do miksera
Powodem może byc to,że może wkładasz do miski śmietanę i ser i prubujesz ubic wszystko razem, a trzeba najpierw ubic schłodzoną śmietanę, a potem dodac ser,uwazac tez, aby nie zrobiło się masło.Przepis jest mało precyzyjny,a jeslu się jest początkująca osobą, to można pewnych podstaw nie znac.
Ja polecam ubijać mascarpone i śmietankę razem
Też miałam ten problem, że nie umiały mi się ubić składniki. Ale byłam uparta, stwierdziłam, że będę cierpliwa i ubijalam dość długo. W końcu się udało 🙂 ale i tak profilaktycznie zrobiłam deser nie do jednej firmy, tylko do osobnych szklaneczek i wtedy nie będzie stresu, jakby mi się to jednak rozlało 🙂
Trzeba pierw schłodzić z 10 minut w zarazalniku pięknie się ubije
Nie ma to jak Tiramisu, dodałbym tylko trochę amaretto 😉 Pozdrawiam
Dobry pomysł 🙂