Ten przepis na sernik jest inny niż wszystkie które dotychczas robiłam. Ciasto ucierane i masa serowa dają w efekcie wypiek przenikający się trzema kolorami. Sernik wygląda pięknie, jest pyszny i bardzo łatwy do zrobienia.
Składniki:
Ciasto ucierane: (na tortownicę 20 cm)
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3/4 szklanki oleju
- 180 g mąki (1 szklanka i 2 łyżki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
Masa serowa:
- 250 g sera (użyłam z wiaderka)
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- budyń śmietankowy bez cukru
Polewa:
- 50 g śmietanki kremówki
- 50 g czekolady gorzkiej
* Proporcje składników na różne wielkości tortownic:
* Proporcje składników na różne wielkości blaszek:
Wykonanie:
Ciasto:
Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą i jasną masę (ok. 5 min). Nie przerywając ubijania wlej cienką strużką olej (ubijaj na niskich obrotach miksera). Resztę składników mieszaj za pomocą szpatułki. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, mieszając delikatnie. Ciasto podziel na dwie części i do jednej dodaj łyżkę kakao. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciemną część ciasta, wyrównaj.
Masa serowa:
Wszystkie składniki masy serowej wymieszaj za pomocą trzepaczki do uzyskania jednolitej konsystencji. Wylej na ciemne ciasto. Na to wyłóż drugą, jasną część ciasta i wyrównaj łopatką lub łyżką.
Tak przygotowane ciasto piecz przez ok. 40 min w temperaturze 170°C. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.
Polewa:
Czekoladę zalej gorącą śmietanką i odstaw na kilka minut. Następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej polewy. Wylej na wystudzone ciasto i pokryj wierzch i boki ciasta. Smacznego!