Ciasto ucierane z owocami i serem

Przepis na pyszne ciasto ucierane z sezonowymi owocami oraz warstwą sera. Dzięki temu, jest to ciasto dwa w jednym, połączenie klasycznego ciasta z owocami i sernika.

Czas przygotowania: 30 min

czas pieczenia: 55 min

 

Składniki: (na blaszkę 24×24 lub nieco mniejszą 21×21 cm)

Ciasto:

  • 2 jajka
  • 70 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 80 g roztopionego masła
  • 140 g mąki
  • 25 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 25 g miękkiego masła
  • 50 cukru
  • 1 żółtko
  • 200 g sera zmielonego
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany

Kruszonka:

  • 60 g mąki
  • 40 cukru
  • 40 g miękkiego masła

Dodatkowo:

  • 400-500 g truskawek

Przygotowanie:

Ciasto:

  • Jajka utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na jasną i puszystą masę
  • Wlej roztopione, przestudzone masło, zmiksuj na wolnych obrotach
  • Mąkę połącz ze skrobią i proszkiem do pieczenia, dodaj do ciasta w dwóch turach i krótko zmiksuj do połączenia składników
  • Ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia

Masa serowa:

  • Miękkie masło rozetrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj żółtko
  • Dodaj ser i śmietanę, wymieszaj do dokładnego połączenia
  • Masę serową wyłóż na ciasto i dokładnie rozprowadź
  • Na masę serową poukładaj oszypułkowane truskawki pokrojone na małe kawałki

Kruszonka:

  • Wszystkie składniki rozetrzyj w palcach do uzyskania okruchów ciasta
  • Posyp truskawki kruszonką
  • Piecz w 180°C przez ok. 55 min

ciasto z serem mikser

Dodaj komentarz

Maksymalny rozmiar zdjęcia: 4 MB.