Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na ciasto czekoladowe, które intryguje bardzo krótką listą składników. Muszę stwierdzić, że efekt końcowy pozytywnie mnie zaskoczył. Ciasto jest bardzo intensywne w smaku, dlatego delikatny krem waniliowy z bitej śmietany i mascarpone pasuje do niego idealnie. Wykończenie stanowią świeże letnie owoce, borówki i maliny.
Obejrzyj wideo jak zrobić ciasto czekoladowe z kremem waniliowym i owocami
Ciasto czekoladowe
Składniki:
- 4 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
- 150 g cukru pudru
- 45 g kakao
Wykonanie:
Do żółtek dodaj cukier puder i utrzyj mikserem na jasną masę. Następnie wsyp przesiane kakao i wymieszaj mikserem. Masa będzie bardzo gęsta. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij z nich pianę. Zacznij stopniowo dodawać białka do masy żółtkowej, z początku masa będzie trudna do wymieszaniu ale po dodaniu porcji białek zrobi się luźniejsza. Ciasto przelej do tortownicy o średnicy 21 cm i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 min, do suchego patyczka. Upieczone ciasto pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Masa waniliowa
Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietanki kremówki 36 %
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka cukru pudru (lub więcej, do smaku)
Dodatkowo:
- świeże owoce: maliny, borówki, truskawki, itp.
Wykonanie:
Naczynie, w którym będziesz ubijać masę oraz końcówki do miksera włóż na 5 min. do zamrażalnika. Wszystkie składniki przełóż do schłodzonego naczynia i ubij do uzyskania sztywnego kremu. Ilość cukru jaką podałam jest orientacyjna, w trakcie ubijania możesz spróbować czy poziom słodkości Ci odpowiada i ewentualnie dosypać więcej cukru pudru.
Gotowy krem wyłóż na ostudzone ciasto, na wierzchu ułóż owoce. Możesz udekorować listkami mięty. Smacznego!
Super ciasto bez glutenu dla dziecka
Tak dzieciaki będą zachwycone!
TAK
Często robie dzieci uwielbiają i w pracy wszyscy już mają przepis;)
Super 🙂
Ciasto super. Robię 3 raz, i nadal wszystkich zaskakuje smakiem.
Super, bardzo się cieszę 🙂
Przepraszam niechcący wcisnęłam 3 gwiazdki zamiast 5.
Trudno, co zrobić 😉