Najlepsze kruche rogaliki z powidłami

Doskonały przepis na kruche rogaliki nadziane powidłami. Ciasto jest niezwykle delikatne i kruchutkie, polecam najlepszy przepis na kruche rogaliki jaki wypróbowałam.

Czas przygotowania: 60 min

Czas chłodzenia: 60 min

Czas pieczenia: 12 min 

Składniki: (na 40 rogalików)

• 2 szklanki mąki (320 g)
• 1/3 szklanki cukru pudru (45 g)
• 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 200 g miękkiego masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• ok. 200 g powideł śliwkowych lub twardej marmolady

Przygotowanie:

• Sypkie składniki wymieszaj w misce
• Dodaj miękkie masło i rozetrzyj do uzyskania kruszonki
• Dodaj żółtko i śmietanę, wyrób gładkie i jednolite ciasto
• Podziel ciasto na pięć równych części, spłaszcz formując z każdej okrągły placek, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 60 min
• Stolnicę lub blat posyp obficie mąką, każdy schłodzony kawałek ciasta rozwałkuj na koło o średnicy ok. 20 cm
• Podziel koło na osiem trójkątów
• U podstawy każdego trójkąta nałóż małą łyżeczkę nadzienia
• Przykryj nadzienie ciastem i sklej brzegi wokół niego (zobacz film)
• Zwiń rogalik zawijając rożki do środka
• Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• Posmaruj roztrzepanym białkiem i posyp grubym cukrem kryształem
• Piecz w 180°C przez ok. 12 min

* Możesz nie posypywać rogalików przed pieczeniem cukrem, tylko później po upieczeniu obtoczyć je w cukrze pudrze

Spróbuj też przepisów na inne ciasteczka ze strony Słodki Blog!