Doskonały przepis na kruche rogaliki nadziane powidłami. Ciasto jest niezwykle delikatne i kruchutkie, polecam najlepszy przepis na kruche rogaliki jaki wypróbowałam.

Czas przygotowania: 60 min

Czas chłodzenia: 60 min

Czas pieczenia: 12 min

Składniki: (na 40 rogalików)

2 szklanki mąki (320 g)
1/3 szklanki cukru pudru (45 g)
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
200 g miękkiego masła
1 żółtko
2 łyżki śmietany kwaśnej
ok. 200 g powideł śliwkowych lub twardej marmolady

Przygotowanie:

Sypkie składniki wymieszaj w misce
Dodaj miękkie masło i rozetrzyj do uzyskania kruszonki
Dodaj żółtko i śmietanę, wyrób gładkie i jednolite ciasto
Podziel ciasto na pięć równych części, spłaszcz formując z każdej okrągły placek, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 60 min
Stolnicę lub blat posyp obficie mąką, każdy schłodzony kawałek ciasta rozwałkuj na koło o średnicy ok. 20 cm
Podziel koło na osiem trójkątów
U podstawy każdego trójkąta nałóż małą łyżeczkę nadzienia
Przykryj nadzienie ciastem i sklej brzegi wokół niego (zobacz film)
Zwiń rogalik zawijając rożki do środka
Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Posmaruj roztrzepanym białkiem i posyp grubym cukrem kryształem
Piecz w 180°C przez ok. 12 min