Przepis na proste ciasto ze śliwkami, bardzo puszyste i wilgotne od jogurtu i oleju. Odrobina cynamonu przypomina o kończących się letnich miesiącach.
SKŁADNIKI
(na blaszkę 24×24 cm)
- 3 jajka M (lub 2 L)
- 120 g cukru
- 200 g jogurtu naturalnego
- 150 ml oleju
- 300 g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 800 g śliwek
- ew. 1/2-1 łyżeczki cynamonu
PRZYGOTOWANIE
- Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na połówki lub ćwiartki. Ewentualnie wymieszaj z cynamonem.
- Jajka ubij z cukrem na biały puch. Wlej jogurt i olej, zmiksuj. Na koniec wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksuj krótko na niskich obrotach miksera.
- Ciasto przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj. Na górze poukładaj równomiernie śliwki.
- Piecz przez ok. 40-50 min w 180°C do suchego patyczka.
