Przepis na ciasto drożdżowe bez wyrabiania to najprostszy pomysł na pachnący wypiek bez wysiłku. Ciasto jest mięciutkie, pulchne i bardzo ładnie wyrośnięte. Dodatek owoców i kruszonki sprawia że staje się jeszcze pyszniejsze.
Czas przygotowania: 15 min
Czas rośnięcia ciasta: 8 godzin
Czas pieczenia: 40 min
Składniki: (na blaszkę 24×24)
- 2 szklanki mąki
- 35 g świeżych drożdży
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 3 średnie jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju
- 300-400 g owoców
* Użyłam składników prosto z lodówki, nie ogrzewałam ich wcześniej
Kruszonka:
- 80 g mąki
- 40 g cukru
- 50 g masła
Przygotowanie:
* Polecam przygotować ciasto tuż przed pójściem spać, a rano tylko je upiec
- Połowę mąki wysyp na dno miski, dodaj roztrzepane jajka, pokruszone drożdże, cukry, mleko i olej
- Wszystko zasyp resztą mąki
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na ok. 8 godzin
- Po tym czasie ciasto dokładnie wymieszaj
* Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie dosyp nieco mąki
- Kruszonka: wszystkie składniki rozetrzyj w palcach do powstania okruchów
- Wyłóż ciasto na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia
- Na górze poukładaj owoce wciskając je nieco w ciasto
- Posyp kruszonką
- Włóż ciasto do zimnego piekarnika i nastaw temperaturę na 180°C, piecz przez 40 min
Dzień dobry, świetny przepis. Jaka powinna być optymalna temperatura pomieszczenia aby drożdże nie zaczęły fermentować. Tak mi się przydarzyło, ciasto wyrosło ładnie ale był wyczuwalny zapach alkoholu. Czy próbowała Pani trzymać ciasto w lodówce? Czy zamiast mleka można dodać jogurt?
Dzień dobry,
Tak robiłam ciasto tego typu i trzymałam je przez noc w lodówce. Trzeba tylko pamiętać żeby przed pieczeniem wcześniej wyciągnąć je z lodówki żeby złapało temp. otoczenia.
Z jogurtem nie próbowałam, ale robiłam kiedyś drożdżówkę z maślanką i wyszła bardzo smaczna. Myślę że z jogurtem też się może udać 🙂
Pozdrawiam
Hej,jeżeli podwoję ilość składników-mam dużą blachę,to o ile wydłużyć czas pieczenia?
Jeśli ciasto będzie miało podobną wysokość, to wydłuż niewiele do 10 min
A jeśli jest bardzo ciepło ponad 30 stopni, to nie zaszkodzi składnikom? Jajkom, mleku? Trzymamy w cieple te 8 godzin?
Dała Pani 2 szklanki mąki a później resztę mąki, czyli ile?
Czytajmy ze zrozumieniem
Lepszego nigdy nie zrobiłam.. tzn sam się zrobił cudowny dziękuję za przepis!!
Cieszę się 🙂 pozdrawiam
Czy można użyć suszonych drożdży?Jeśli tak to ile?
Można, około 3 razy mniej niż świeżych
Dzisiaj upiekłam, przepyszny. A co najważniejsze bardzo prosty w wykonaniu.
Super!
Mało pracy i smaczne. Moje pierwsze drożdżowe i się udało 🙂 Dzisiaj piekę następne. Dziękuje za przepis
Super!
Ten przepis jest naprawdę super ! Ciasto wychodzi pulchne, smaczne i nie wymaga wyrabiania- gorąco polecam ! Dobre z różnymi owocami a nawet bez, wystarczy szklanka mleka
Też tak uważam 🙂