Łatwe ciasto bez pieczenia z galaretką

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach z masą budyniową z bitą śmietaną i galaretką. Pomysł na to ciasto powstał w przypływie impulsu i braku pomysłu co słodkiego zrobić na niedzielę. Postanowiłam wykorzystać składniki które mam w domu i tak powstało ono: ciasto na herbatnikach z masą i galaretką. Po prostu pychota, czasem przez przypadek udaje się zrobić coś na prawdę niezwykłego.

Czas przygotowania: 60 min

Czas chłodzenia: najlepiej całą noc

 

Składniki: (na blaszkę 19×20)

  • 250 ml mleka
  • 3 żółtka
  • 50 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 40 g skrobi
  • 75 g masła
  • 250 g schłodzonej śmietanki 30 %
  • 36 szt. herbatników (ok. 200 g)
  • galaretka o wybranym smaku
  • 1 duży banan lub inne owoce
  • sok z cytryny (do skropienia bananów żeby nie ciemniały zbyt szybko)

Przygotowanie:

  • Zagotuj 200 ml mleka
  • W czasie kiedy mleko się gotuje, żółtka utrzyj z cukrem i 1 łyżeczką cukru waniliowego na jasną masę
  • Pod  koniec ucierania dodaj skrobię i pozostałą część mleka (50 ml), dokładnie wymieszaj mikserem lub łyżką
  • Na gotujące się mleka wlej rozmieszane żółtka i ugotuj gęsty budyń
  • Wyłącz palnik i dodaj masło, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy (możesz użyć miksera)
  • Przykryj folią spożywczą i odstaw do całkowitego wystudzenia
  • Galaretkę rozpuść w 450 ml gorącej wody, odstaw do wystudzenia
  • Śmietankę ubij na sztywno z jedną łyżeczką cukru waniliowego
  • Zimny budyń przełóż do dużej miski i zmiksuj na jednolitą masę
  • Dodaj ubitą śmietankę i połącz za pomocą szpatułki
  • Na dnie formy ułóż herbatniki (użyłam 12 szt. na jedną warstwę)

* Polecam użycie regulowanej formy, którą można idealnie dopasować do wielkości herbatników. Jeśli często przygotowujesz ciasta na biszkoptach lub herbatników taka forma będzie dla Ciebie idealna, bo dzięki niej nie trzeba docinać ciastek.  

  • Odłóż niewielką ilość masy do posmarowania wierzchu ciasta (z tych proporcji ok. 2 łyżki), a resztę podziel na dwie równe części
  • Posmaruj pierwszą warstwę herbatników połową masy i przykryj kolejną warstwą herbatników
  • Drugą warstwę herbatników posmaruj drugą połową masy i ponownie przykryj herbatnikami
  • Wierzch ciasta posmaruj odłożoną wcześniej niewielką ilością masy
  • Banana obierz i pokrój na plasterki, skrop sokiem z cytryny
  • Plasterki banana poukładaj na cieście
  • Wszystko zalej tężejącą galaretką
  • Wstaw ciasto do lodówki najlepiej na całą noc

ciasto na herbatnikach z galaretką

12 komentarzy do “Łatwe ciasto bez pieczenia z galaretką”

Dodaj komentarz

Maksymalny rozmiar zdjęcia: 4 MB. Drop file here