Czekolada w czasach PRL-u, była często rarytasem, którego na próżno było szukać na sklepowych półkach. Dlatego jednym z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych deserów tamtych czasów był kultowy blok czekoladowy, zrobiony bez czekolady, za to z dodatkiem kakao i mleka w proszku.
Skromne składniki, wielki smak
W czasach PRL-u dostęp do ekskluzywnych i importowanych produktów był ograniczony, co sprawiło, że producenci słodkości musieli być kreatywni w doborze składników. Blok czekoladowy popularny w tamtych czasach zawierał skromne, ale sprawdzone składniki takie jak kakao, cukier, mleko w proszku oraz masło. Mimo ograniczeń, producenci potrafili stworzyć deser, który zdobył serca wielu konsumentów.
Słodka równowaga w smaku
Charakterystyczny dla bloku czekoladowego z PRL-u był zbalansowany smak, gdzie słodycz czekolady nie przytłaczała, a wręcz przeciwnie – pozwalała cieszyć się każdym kęsem. Proporcje składników były dokładnie dobrane, co sprawiało, że blok czekoladowy był jednocześnie słodki i intensywnie kakaowy.
Niezapomniane opakowanie
Nie tylko smak, ale także charakterystyczne opakowanie czyniło blok czekoladowy z tamtych czasów niezapomnianym. Papierowa otoczka w różnych kolorach, często ozdobiona prostym wzorem, była równie ważna jak samo wnętrze. To opakowanie sprawiało, że blok czekoladowy stawał się nie tylko deserem, ale także elementem wspomnień i tradycji.
Czas na rekreację kulinarnej pamięci
Chociaż czasy PRL-u już dawno minęły, a rynki są bogatsze w różnorodność smaków, wielu Polaków nadal tęskni za prostotą i niezapomnianym smakiem bloku czekoladowego tamtych lat. Dlatego też wielu kucharzy i entuzjastów kulinarnych decyduje się na rekreację tego kultowego smaku, inspirując się recepturami sprzed lat.
Jak się robi blok czekoladowy jak za dawnych lat? Należy w dużym naczyniu rozpuścić masło z cukrem, wanilią i mlekiem. Następnie stopniowo dodać mleko w proszku i połączyć dokładnie za pomocą miksera. Masę przekładamy do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. I voilà! Po dokładnym schłodzeniu idealny blok czekoladowy jest gotowy.
Aby urozmaicić czekoladowy smak, do masy warto dodać orzechy, suszone owoce lub posiekane herbatniki.
Gdy Twój blok czekoladowy jest gotowy, pokrój go na kawałki i ciesz się unikalnym smakiem. To deser, który wyróżnia się spośród tradycyjnych czekoladowych propozycji, oferując intensywność kakao i kremową konsystencję mleka w proszku. Smacznego!