Ekspresowe ciasto z truskawkami i rabarbarem

Błyskawiczne ciasto z sezonowymi owocami, szybkie, puszyste i bardzo smaczne. Wykonanie ciasta polega na wymieszaniu wszystkich składników w misce i wyłożeniu na wierzch owoców, można także użyć mrożonych. Ten przepis znany jest pod nazwą ciasta jogurtowego lub kubeczkowego i króluje w internecie już od wielu lat jako jedno z najprostszych ciast. Kiedyś robiłam z tego przepisu muffinki z jabłkami i kruszonką i też wyszły bardzo dobre.

Czas przygotowania: 20 min

Czas pieczenia: 25 min

 

Składniki: (na blaszkę 20×20 cm)

  • pół kubeczka jogurtu naturalnego (ok. 100g)
  • 1 kubeczek cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 małe jajka
  • pół kubeczka oleju
  • 1 i 1/2 kubeczka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ok. 30 dag owoców np. truskawki i rabarbar

* Na większe blaszki użyj podwojonej ilości składników.

* Kubeczek po jogurcie naturalnym umyj i osusz – będzie potrzebny do odmierzania pozostałych składników.

Przygotowanie:

  • Owoce umyj i podziel na mniejsze części. Rabarbar dodatkowo obierz.
  • Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia.
  • W drugim naczyniu umieść wszystkie pozostałe składniki (oprócz owoców) i mieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj tylko do momentu wchłonięcia się mąki.
  • Ciasto przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj wierzch i poukładaj owoce, lekko wciskając je w ciasto.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 25 min, do suchego patyczka.

ciasto z rabarbarem

[Głosów: 3   Average: 5/5]

4 komentarze do wpisu „Ekspresowe ciasto z truskawkami i rabarbarem”

  1. A kubeczek o jakiej jest pojemności? Bo nie wiem ile dać mąki, cukru i in. Kubeczki jogurtu są różnej pojemności. Pozdrawiam. Barbara

    Odpowiedz

Dodaj komentarz


Maksymalny rozmiar zdjęcia: 4 MB.

Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.