Te „Snickersy” daktylowe bez dodatku cukru to zdrowa i naturalnie słodka przekąska, idealna na szybki zastrzyk energii. Ich bazą są miękkie daktyle, które doskonale łączą się z mieszanką chrupiących bakalii – orzechów, pestek i suszonych owoców. Całość tworzy zwartą, sycącą masę, a wykończenie w postaci cienkiej warstwy chrupiącej czekolady dodaje przyjemnego kontrastu i głębi smaku. To prosty sposób na domowy, wartościowy deser bez zbędnych dodatków.
SKŁADNIKI
(na ok. 8 sztuk)
- 200 g daktyli bez pestek
- 80 g rodzynek typu Golden Jumbo lub żurawiny
- 80 g ziaren słonecznika
- 200 g orzeszków ziemnych niesolonych
- czekolada gorzka ok. 43 % kakao
PRZYGOTOWANIE
- Daktyle zalej wrzątkiem, pozostaw na 15 min. Po tym czasie odcedź i osusz papierowym ręcznikiem. Zblenduj na gładką masę.
- Słonecznik podpraż na suchej patelni. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
- Daktyle pomieszaj z rodzynkami, słonecznikiem i orzeszkami ziemnymi. Wyrób za pomocą dłoni do uzyskania gęstej, zwartej masy.
- Przełóż masę na arkusz papieru do pieczenia. Przykryj drugim arkuszem i rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 5 mm. Wierzch posmaruj roztopioną czekoladą.
- Wstaw do lodówki do stężenia. Pokrój na kształty dowolnej wielkości. Uwaga: kroi się lepiej gdy postoi ok. 20 min w temp. pokojowej.
