Wyśmienite desery
Dziś gdy cały Świat jest na diecie, nieomal grzechem jest serwować desery. Jednak to one nadają życiu smak.
Rozkoszne potrawy
Po czym poznać że danie jest wyśmienite? Po tym, że milkną wszelkie rozmowy, że słyszymy tylko westchnienia rozkoszy i...
Lekkie przekąski
Któż z nas nie lubi "małego co nieco"? Przekąski jadamy wszyscy.Ważne by były one zdrowe i zarazem kuszące.
ciasta świąteczne
To jest przepis mojej wspaniałej koleżanki Isi na wspaniały makowiec i nie tylko.
A oto składniki: (ilość ciasta na 3 strucle -rolady)
1kg mąki,10dag drożdży,4jajka,1szkl.mleka, masło roślinne rozpuszczone, zapach waniliowy,0,5 łyżeczki soli,1 szkl.cukru.
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z odrobiną cukru, odstawić na 10 min. aby wyrosły.
Mąkę, sól, cukier, mleko,1 całe jajko i 3 żółtka,wymieszać, dodać masło, wyrobić. Postawić aby wyrosło.Następnie podzielić na 3 części, każdą rozwałkować w prostokąt, podsypując mąką.
Makowiec.
0,5 kg maku(ja daję 3/4 kg wtedy wychodzą 2 napakowane rolady-strucle),zagotować, odcedzić, skręcić 3 razy.Do ostatniego skręcenia dodać 1 szkl. cukru.Dodać 1 łyżkę miodu,wymieszać, dodać zapach migdałowy,wymieszać.
Rozwałkowane w prostokąt ciasto posmarować mąką ziemniaczaną,rozetrzeć ręką,podzielić placek na dwa,wyłożyć makową masę .Rozłożyć równo, zrolować. Rolady można posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać cukrem lub makiem. Zawinąć w papier do pieczenia luźno, ponieważ jeszcze urośnie.Można włożyć do formy na strucle. Pozostawić do wyrośnięcia.
Ja nie zawsze pamiętam aby pozostawić do wyrośnięcia ale i tak wychodzi.
Piec 1 godz. w nagrzanym piecu do temp.150 st. po10 min zmniejszyć gaz lub temp.do 140 st. Forma ma być na drugiej półce.
Ponieważ z tej ilości ciasta wychodzą 3 duże strucle,podaje przepis na następną.
Strucla serowa
0,5 kg sera białego,zapach waniliowy,1/4 masła rozpuszczonego,1/2 szkl.cukru, 1 jajko.
Ser z cukrem utrzeć dodać zapach ,żółtko, wymieszać, dodać pianę z 1 białka.
Rozwałkowane w prostokąt ciasto posmarować serem i zrolować. Posmarować żółtkiem i posypać cukrem. Włożyć do formy na strucle lub zawinąć luźno w papier do pieczenia. Pozostawić do wyrośnięcia. Piec 1 godz. w nagrzanym piecu do temp.140-150 st.
Rolada z dżemem
Rozwałkowane w prostokąt ciasto posmarować grubo dżemem lub konfiturami. Można wyłożyć świeże podduszone owoce. Zwinąć. Dalej jak w poprzednich roladach. Piec 1 godz. w nagrzanym piecu do temp. 140-150 st.
Najnowsze komentarze